torstai 29. maaliskuuta 2012

Onni 2 vuotta



Tänään minun pikkuiseni täytti 2 kokonaista vuotta.
Varsinaiset juhlat ovat sunnuntaina, jolloin syödään monta monta kakkua :)
Tänään kävi jo muutama vieras.



Tämä kakun poimin pakkasesta joka lojui siellä ilman tarkoitustaan.

Tein sen samalla ohjeella kun tämä mansikka-juustokakku, mutta tietysti taas hiukan muunnellen ;)


Marjaisa juustokakku

n.100g digestive keksejä
+ kaurakeksipaketin loppu 50g?
+ n.5 suolakeksiä
75 g voita

Täyte

5 dl kermaa
200g tuorejuustoa
4dl mustikoita
4 liivatelehteä
1dl vettä


Kuorrute
2dl mansikoita
2 dl mustikoita
1 dl vettä + loraus mansikka-mustikkamehua
2 liivatelehteä
ripaus sokeria

pohja: Murskaa keksit ja sekoita sulatettu voi joukkoon. Painele tasainen massa irtopohjavuokaan tiiviisti. Anna jäähtyä hetken jääkaapissa.
täyte: Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma sähkövatkaimella, sotke sekaan tuorejuusto. Sekoita vatkaimella tasaiseksi massaksi. Sekoita marjat joukkoon. Kiehauta vesi ja liota puristellut liivatteet joukkoon. Kaada liivateseos täytteeseen ohuena nauhana ja sekoita hyvin. Valuta täyte tasaisesti pohjan päälle, peitä vuoka kelmulla ja anna seistä jääkaapissa seuraavaan päivään.
kuorrutus: Liota ja puristele liivatelehdet, kiehauta vesi kattilassa ja liuota siihen liivatteet. Levitä marjat kakun päälle ja kaada niiden päälle liivateseos. Anna jähmettyä viileässä pari tuntia.

sunnuntai 25. maaliskuuta 2012

Kakkukuulumisia

Aikaisemmin mainitsin, että 8 vee kummityttö täytti vuosia. Tein muutaman kakun. Toivottiin Little Pets teemaa. Teema oli hiukan vaikea, en nimittäin löytynyt valmiita kakkukuvia tms.

Niinpä ostin valmiin hahmon. Pesin sen ja laitoin kakun keskelle. Muuten kakku koostuu aivan tavallisesta kaakaolla maustetusta kakkupohjasta sekä suklaa-ja mangomoussesta. Mousseille hain pohjaa Kakkuliinat blogista ja heidän mousseistaan. Tein ne tähän tapaan, hieman taas muutelle.. Mousessa riittäisi pienempikin määrä liivatelehteä jatkossa.

Suklaamousse

2 dl kermaa
200g suklaata
200g tuorejuustoa
3 liivatelehteä

Liota liivatelehdet kylmässä vedessä. Vatkaa kerma ja lisää siihen tuorejuusto. Sekoita joukkoon sulatettu suklaa (anna suklaan ensin hiuka jäähtyä). Kiehauta tilkka vettä ja sekoita joukkoon liivatelehdet. Sekoita pienissä erissä kerma-tuorejuusto-suklaa massaan.

Mangomousse

2 dl kermaa
2 prk mangososetta
200g tuorejuustoa
3 liivatelehteä

Liota liivatelehdet kylmässä vedessä. Vatkaa kerma ja lisää siihen tuorejuusto. Sekoita joukkoon mangosose. Kiehauta tilkka vettä ja sekoita joukkoon liivatelehdet. Sekoita pienissä erissä kerma-tuorejuusto-mangosose massaan.


Toinen kakku oli Kinuski-juustokakku


Tämän tein soveltaen tuttua tapaa tehdä juustokakkuja.


Kinuski- juustokakku

Pohja
puoli pakettia digestive keksejä
75 g voita

Täyte
n. 3 dl valmista Kinuskikastiketta
5 dl kermaa
200g tuorejuustoa
4 liivatelehteä

Kuorrute
valmista kinuskikastiketta n.2 dl
2 liivatelehteä

Pinnalla
Kakkukoristeita

Pohja: Murskaa keksit ja sekoita niihin sulatettu voi. Taputtele irtopohjavuokaan. Laita odottelemaan jääkaappiin.

Täyte: Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Lisää tuorejuusto. Lisää kinuskikastike. Kiehauta tilkka vettä johon lisäät puristellut liotetu liivatelehdet.
Kaada seos täytteen sekaan pienissä erissä. Sekoita hyvin. Kaaada seos vuokaan pohjan päälle. Laita hyytymään jääkaappiin muutamiksi tunneiksi tai vaikka yön yli.

Kuorrute: Laita liivatteet likoamaan. Kaada kinuskikastike kulhoon. Kiehauta vettä. Sekoita joukkoon liotetut liivatelehdet. Sekoita kinuskikastikkeen joukkoon huolella. Kaada kakun päälle. Laita takaisi kylmään hyytymään, ainakin muutamiksi tunneiksi.




Kuulemani mukaa kakut oli onnistuneita. Harmi vaan kun en päässyt itse maistelemaan :)

perjantai 23. maaliskuuta 2012

Onnellinen kivi





Tällä kivellä on tärkeä tehtävä. Se muistuttaa minua keittiön ikkunalla niistä onnellisista asioista mitä elämässäni on.


Askartelin pari kutsua, taas , kun niitä edellisiä oli liian vähän!


p.s. Täällä on arvonta

Ystävänikirja


Lapsena minullakin oli monta ystävänikirjaa. Ne oli kauhean kivoja. Sitten hiukan vanhempana niitä tehtiin kasapäin itse. Kirjoitettiin kysymyksiä ja vastailtiin. Sanottiinko niitä slämyksi? Pitäisi kaivella etsille muistojen laatikostosta tutkittavaksi (ei riitä minun päiväkirjoille, korteille ja kirjeille enää yksi laatikko)

Ihanainen kummityttö täytti 8 vuotta ja ostettiin lahjaksi juurikin ystävänikirja.




Kortissa Tiimarista ostamani kuppikakku, nauhaa ja papereita.


Tarkkasilmäinen huomaa likaisen peukalon. Voin kertoa että se on spray maalia, koska tänään tein tee-se-itse kirjahyllyäni, josta kuvia, jahka saan maalattua vähän enemmän.

Nyt haluan vastata kysymyksiin:

Nimi: Elli
Ikä ja syntymäaika: Helmikuussa 1983, ja 29 vuotta
Kännykkä: kyllä on :) ( olenpas näsäviisas.. hihi)
S-posti: elli.lahti@gmail.com
perheeni: Onni-poju
Lapsuuden perheeni Isä, äiti, isosisko

Lemmikkini: Ei ooo, voisin adoptoida kissan, ja ottaa lampaita ja kanoja.
Harrastukseni: bloggailen, juoruilen, luen, teen käsitöitä ja leivon
Jos olisin eläin olisin kissa, haluaisin olla yhtä itsekäs ja nauttia elämästä.

Paras ruoka: tykkään niin monesta!! en osaa vastata kyllä tähän.
Elokuva: en kyllä tähänkään :) tykkään mm.Harry pottereista, Sormusten herrasta elokuvista, Amelie on hyvä, ja komedioista tykkään nykyisi aikaslailla myös..
Tv-ohjelma: Frendit, kokkikisat, Dharma ja Greg,
Olen alkanut seurata sitä Iholla ohjelmaa, pidän.
Väri: Vihreä
Juoma: KAHVI
Karkki: fami-patukka, vadelma-samiakki pääkallot

Hassuin tekoni: No olen aika hassu tyyppi. Vastaan että se kun arki-iltana (yönä, puoli kaksi) sain päähäni muistella ystäväni kirjoja...

Juuri nyt tahtoisin: Ottaa lasin vettä ja mennä nukkumaan. Ja että olisin jo pessyt meikit ettei enää tarvitsisi :)

Toivon sinulle blogini oikein mukavia hetkiä :)





keskiviikko 21. maaliskuuta 2012

Tunnustaudun :)

Sai tunnustuksen Kikkikseltä! :) Kiitos



1. Kerro linkin kera keltä sait tunnustuksen
2. Kirjoita itsestäsi seitsemän random faktaa
3. Lahjoita tunnustus eteenpäin 5 muulle blogille / bloggaajalle


Minä annan tunnustuksen eteenpäin Inkalle, Andrille, Terhille ja Saralle
Teillä on ihanat ja inspiroivat blogit!



Nyt minun kuuluu kertoa 7 faktaa.

1. Eilen menin tunnin liian aikaisin töihin, ei ole tapahtunut ennen.

2. Hei! Olen Elli ja suklaariippuvainen

3. yökukkuilija

4. Ihastunut vihreän ja pinkin yhdistelmää, ennen pinkkiä syvästi vihanneena.

5. Tein juuri valmiiksi kakun pakkaseen, vaikkei sille ole vielä käyttökohdetta :O

6. Pidän tulppaaneista ja neilikoista

7. Olen ehkä vähän tylsä pukeutuja, nykyisin.

maanantai 19. maaliskuuta 2012

Teippijuttuja

Nyt on kova teippiaskartelu villitys meneillään blogimaailmassa. Myös minä innostuin ja hurahdin. Tilasin ensimmäiset kokeiltavaksi Teippitarhasta




Teippejä on jos vaikka minkälaisia saatavilla. Niitä voisi käyttää korttiaskerteluunkin, mutta minulla on muu idea :)

sunnuntai 18. maaliskuuta 2012

Mummot on ykkösiä


Mummot ja papat on ehdottoman ykköisiä. Varsinkin viimeaikoina, apu on ollut tarpeen ja sitä on saatu :)


Muutenkin Onni on Onnen pekka, kun kaikki mummot ja papat on niin mahtavia ja avuliaita ja toki minä siinä saamalla pikkasen hyödyn ;)


Mutta niin on nämä mummosarjiksetkin!! Käykää lukemassa täällä.

Olin muuten muutamia päiviä sitten Blogivierailulla Minä itte blogissa. Hauskaa oli :)

perjantai 16. maaliskuuta 2012

Kutsu


Kohta taas juhlitaan pientä miestä :) Aprillipäivänä! Enkä nyt narraa, silloin ehkä vähäsen? hih :)
Kivaa kivaa. Pääsee tekemään kakkuja ja ja ja vaikka mitä muuta!

Viime yönä askartelin jälleen hyvin haaastellisen mallin mukaan kutsut ;)

Tässä surffailin ja ymmärsin, että nyt käsityömaailman ykkösjuttuja on teipit. Monenmoiset väriset ja kuvioiset. Aika jännää. Keksin jo juttuja mitä voisi tehdä :)

Elli

sunnuntai 11. maaliskuuta 2012

Vedonlyönti illallinen

Kuten muutaman kerran olen kertonut. Hävisin vedon, josta kerroin ainakin tässä postauksessa
Viime keskiviikkona sitten kokkailin. Yllättävän aikaa vievää puuhaa tehdä 3 ruokalajia, vaikken mitään kauhea monimutkaista tehnytkään.


Alkuruuaksi tomaatti-vuohenjuustokeittoa ja paahdettua leipää. Päällä mausteena ja koristeena tuoretta basilikaa, suurta herkkuani.
'

Pääruokana valkosipuli-kerma perunat, possunlehtipihvi mauste voi. Maustevoissa persiljaa, pippuria ja basilikaa tuoreena. Leipäjuustosalaatti.

Jälkiruuaksi tuulihattuja mansikkarahka täytteellä. Tuulihatut eivät oikein onnistuneet. Vatkasin ehkä hieman liian vähän aikaa? Ne kohosivat kyllä vähän, mutta aika vaatimattomasti.
Ja rocky roadseja.. Nam :)

Rocky Roadseihin laitoin
Fatzerin sinistä suklaata
Cashew pähkinöitä
Vaahtokarkkeja
Muroja.

Juomana vesi sekä Orovio punaviini ja kahvit toki piti keitellä jälkkärin kera. Orovio oli ihan hyvä viini, mieto näin aloittavalle viininmaistelijalle, ei kauhean makea. Ei kuitenkaan niin hyvä että ostaisin uudelleen.


torstai 8. maaliskuuta 2012

Hyvää naistenpäivää!


Tänään on naistenpäivä. Ihanaa päivää kaikille ihanille naisille!

Olin suunnitellut lähettäväni kortteja, mutta myöhästyin. Ehdin askarrella vain 5 ja en osannut päättää kenelle laitan. Tässä sitten kaikille naisille mitä maa päällään kantaa kortti virtuaalisesti!


tiistai 6. maaliskuuta 2012

Risuja, höyheniä ja pari munaa





Oikeasti söpö asetelma. Vaikea valokuvattava. Kuvassa se näyttää vaan siltä mitä se oikeastikkin on risuja, höyheniä ja sen sellaista...

Tein ystävälle ja Onnin mummolle ihan vaan keväistä mieltä tuomaan ja vähä ehkä lapsenhoitopalkaksikin.

Roskikselta pelastettu, hajonnut risukasapesä, oikein ohusta narua, missä on höheniä ja pari koristemunaa.
Vähän kuumaliimaa ja näin näppärästi se on valmis.

Tämä oli välipalaa, koska oikeasti vain päättelen isoäidin neliöitä. Mutta näen valoa tunnelin päässä. Ei ole enää mitenkään mielettömän paljon tilkkuja päättelemättä. Kohta pääsen yhdistämään. En ole oikein varma kyllä siitä riittävätkö tilkut, mutta sitten tehdään lisää.



Ilahduttaakseni itseäni mahataudin kourissa ostin uusimman 101 ideaa lehden. Mikä pettymys! Olen tullut siihen tulokseen, että lehden ensimmäinen numero oli liian yliveto. Nyt monet tuntuvat olevan pettyneitä uusimpiin numeroihin. Ei se huonoa luettavaa ole, kivoja juttuja, mutta ei sellaisia hitsin vitsin hitsi pakko päästä tekemään - juttuja ole ollut.

Pidemmittä puheitta alan etsimään ideoita huomiseen menyyseen. Hävisin sen vedon jostain aikaisemmin puhuin. No löimme uuden vedon master chefistä ja voitin elin saan minäkin ruuat. Huomenna pitäisi siis kokkailla 3 ruokalaijin illallinen. Ehkä dokumentoin sen?

Elli

sunnuntai 4. maaliskuuta 2012

Hyvää synttäriä isi!



Tänään täytettiin taas vuosia meidän perheessä. Sain siis syyn leipoa. Tein omalle isälleni synttärikakun. Isän on mahdoton kakkujen ystävä. Tosin perinteisempien, joten tämän kaakun tein ihan tavalliseen kakkupohjaan.



Kakkupohja

Lasi munia
Lasi sokeria
Lasi jauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tila leivinjauhetta
vähän kaakaojauhoja

Kakkuvuoka rasvataan ja korppujauhotetaan. Muna ja sokeri vatkataan ja lisätään jauhot käännellen taikinaan. Jauhoihin on etukäteen sekoitettu muut kuiva-aineet.
Paistetaan alatasolla 175 astetta.

Välissä ja päällä 5 dl kermaa.
Kermaan on sotkettu fatzerin sinistä sulatettuna ja hieman jäähdytettynä.
Väliin on myös viipaloitu säilykepersikoita.
Päälle vielä murskattu ranskanpastilleja ja suklaata



Ei mennyt ihan niin kuin ajattelin tämä kaakun valmistus. Tarkoitus oli laittaa kakun väliin kakkuliinojen ohjeella suklaamousse. Mutta koska tuorejuusto unohtui kauppaan, niin piti vähän soveltaa. Olin suunnitellut myös daim-rakeita sekaan, mutta tajusin onneksi ettei yksi seurueesta olisi voinut syödä niitä. Ja sitten se iso satsi kermaa mitä tei loppui kesken ja jouduin jättämään kakun päälle aukon minkä täytin äidin kaapeista löytyneillä murskatuilla ranskanpastilleilla ja suklaalla :) Luovuus kunniaan siis, jälleen kerran!