sunnuntai 19. helmikuuta 2012

Laskiaispulla


Laskiaipulla-aika.
Tänään tein oikein onnistuneet sellaiset. Tehty asiaakuuluvasti punaiseen maitoon ja voihin.
Vain 1/3 pellistä paloi!

Mansikkahillolla ja kermavaahdolla, ehdottomasti.
Nautittiin ystävän kanssa, kera suklaakahvin :) Onni söi kermatta ja hillotta, maidon kanssa. Ei paha valita sekään.
Jo vuoden toiset pullat, viimeksi maustoin kerman reilulla satsilla suolaa, ei niin hyvä valita.

:)

keskiviikko 15. helmikuuta 2012

Mansikka-valkosuklaa-juustokakku

Ystäviä tuli kylään ystävänpäivänä ja ajattelin että on enemmän kun aiheellista tehdä jotain imelää ja hempeää :) Vai menikö se toisin päin?

Liian imelää siitä ei kuitenkaan tullut, vaan tosi hyvää :D



Tälläkertaa kuvat ei vaan onnistunut. Kun joskus ei vaan onnistu...


Kakku oli kyllä todella todella hyvää, vaikka itse sanonkin.
Ohje on itse kehitelty kuningatarjuustokakusta.

Tässä se on kokonaisuudessaan.

Pohja

200g digestive keksejä
75 g voita

Täyte

3 dl kermaa
200g tuorejuustoa
2 x 130 g valkosuklaata (n. rivi leipoessa naposteluun)
1 dl mansikoita ( murskattuna soseeksi)
4 liivatelehteä


Kuorrute
2dl mansikoita ( murskattuna soseeksi)
1 dl vettä
2 liivatelehteä
ripaus sokeria

pohja: Murskaa keksit ja sekoita sulatettu margariini joukkoon. Painele tasainen massa irtopohjavuokaan tiiviisti. Anna jäähtyä hetken jääkaapissa.
täyte: Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma sähkövatkaimella, sotke keskenään vesihauteessa sulatettu suklaa ja tuorejuusto. Sekoita vatkaimella tasaiseksi massaksi. Kiehauta mansikkasose, ja liota puristellut liivatteet joukkoon. Kaada liivateseos täytteeseen ohuena nauhana ja sekoita hyvin. Valuta täyte tasaisesti pohjan päälle, peitä vuoka kelmulla ja anna seistä jääkaapissa seuraavaan päivään.
kuorrutus: Liota ja puristele liivatelehdet, kiehauta vesi kattilassa ja liuota siihen liivatteet. Sekoita joukkoon mnsikkaasose ja levitä tasaiseksi kerrokseksi jähmettyneen kakun päälle. Anna jähmettyä viileässä pari tuntia.

tiistai 14. helmikuuta 2012

Hyvää ystävänpäivää!


Tällaiset kortit lähti ystäville tänä vuonna.
Pikkuruinen kakkupaperi, pahvia kahden väristä ja sydän Tiimarin joulujutuista.

sunnuntai 12. helmikuuta 2012

Söpöilyyn sortunut

Kuppikakkuja, cup cakes.. Niitä on joka puolella kuvina, koristeina, muotteina, ohjeina ja oikeina kuppikakkuina. Nyt myös meidän keittiössä.









Työkaverini yritti kovasti miettiä mitä niillä tehdään. Ovatko ne kahvikuppeja? - no ei varmaan, Onko ne paistonkestäviä, jos niissä voisi tehdä itse leivonnaisia? -tuskin...
-Kyllä ne on vain söpöjä turhakkeita. :)

Mitä laittaisinkaan niiden sisälle?

lauantai 11. helmikuuta 2012

Haaveita täytyy olla

Eikös vaan?
Ja minä uskon, että kun sanoo haaveet ja toiveet ääneen, ne toteutuu varmemmin.
Minulla on haave. Haluan maalle ja haluan vanhan talon. En suuttuisi, vaikka uusikin tulisi, mutta vanha olisi ihana.
Haaveilen myös, että minulla olisi kaksi lammasta, kaksi kanaa ja kukko.
Voisin myös yhden kodittoman kissan meille asumaan, sinne maalle.
Paljon hedelmäpuita ja marjapensaita. Niin että minä olisin se joka soittelisi sukulaisille ja ystäville, että tulkaa nyt hakemaan, en tiedä mitä tehdä näiden kanssa. Päivittelisin kuinka nyt on sitten jokapaikka täynnä. Ai että se olisi mukavata.
Kasvimaan haluaisin ihan hirveästi myös. Viime kesänä minulla oli kasvimaa kaupungilta vuokralla ystävän kanssa puoliksi. Tänä vuonna asutaan niin kaukana, että ei onnistu. Harmittaa.

Haavelistassani on paljon muutakin, toki, mutta tämä on nyt kuumeisesti lähiaikoina pyörinyt mielessä nyt kun kevät taas koittaa.. Ihan pian.

Ystäväni sanoo, että aina kun sanon tarvitsevani jotain ääneen niin se vaan tupsahtaa minulle. Nauroin hänelle puhelimessa että tämä varmaan tarkoittaa sitä, että kohta joku on kukko kainalossa oveni takana. Kukko kerrostalossa, onkohan sallittua? :)

keskiviikko 8. helmikuuta 2012

Onnin verhot

Kauhean vaikeaksi meinasin mennä verhojen hankkiminen lapsen huoneeseen. Kävin ties kuinka monta kangaskauppaa ja muuta liikettä läpi. Kriteerini ei mielestäni olleet edes kauhean suuret. Halusin kapan, jossa olisi valkoisella pohjalla jotain lapsekkaita, värikkäitä kuvia, ei mitään pastellivärejä, vaan kunnon värejä. Olin miettinyt marimekon boboo kangasta, mutta ajattelin että se voisi olla jotain muutakin.



Sitten yksi päivä Anttilan kangasosastolla haahuillessani huomasin alekorissa viidellä eurolla sivuverhot, jotka olivat oikeinkin passelit. Olin ajatellut kappaa, mutta miksei myös sivuverhot? Nappasin oitis matkaan ja laitoin jopa ennätysnopeasti ikkunaan :)


Värikkäitä junia.. tsutsu sanoo onni :)


Onni huomaa kodissa tapahtuneet sisustusmuutokset. On ilahduttavaa. Verhoja onni kommentoi tsutsu, niinkuin aikaisemmin mainitsin... Ja myös koriste-pelti-sydämen paikka kun vaihtui Onni sai jonkunlaisen yllättyneisyys kohtauksen ja hoki tähti.. ja osoitteli hämmentyneenä. Ruokapöydässä meni myös pasmat sekaisin, kun laitoin kynttilän palamaan lyhtyihin mihin yleensä en laita :) Positiivinen shokki.

Innostuin surffailemaan marimekon sivuilla ja löysin kaikkea innostusta kuten tämä Rekka-paita onnille


Ja itselleni haluaisin Kurkistus- tunikan punaisena. Se on vähän niinkuin iloinen mekko, mutta taskut on suorassa ja se ei ole niin takkimainen ja on tyköistuvampikin.

Ei pitäisi mennä :)

Elli

tiistai 7. helmikuuta 2012

Paistettu juustokakku

Kakkujuttuja jälleen.. :) Paistettu versio tälläkertaa.
Nappasin ohjeen vahasta blogistani.
Ohjeen olen saanut serkkutytöltäni ja olen jakanut sitä ahkeraan eteenpäin. Suosittelen kokeilemaan! Yksikin kotiäiti vääntää sitä harva se päivä, kun annoin ohjeen ;)

Ihan kauhean hyvän makuinen. Ei liian makea!

Kuva on viime juhannukselta, ei kasva orvokit nyt parvekkeella ;)

Juustokakku

Pohja:
puolikas paketti Digestive-keksejä
2-3 rkl voisulaa

Täyte:
2 prk maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia tai Hovi, juusto kannattaa pitää hetki huoneenlämmössä, jotta se pehmenee)
1 prk vispikermaa
¾ kuppia / n. 1,7dl sokeria
¼ kuppia / n. 0,6 dl jauhoja
2 kananmunaa
1,5 tl vaniliinisokeria

Kuorrutus:
2 prk ranskankermaa
1 rkl sokeria
½ tl vaniliinisokeria

Murskaa keksit pieniksi muruiksi, sulata voi ja sekoita se murujen sekaan. Painele taikina voidellun irtovuoan pohjalle tiiviisti ja laita vuoka jääkaappiin ainakin 20 minuutiksi.

Vaahdota kerma ja vatkaa sekaan tuorejuusto, sen jälkeen kananmunat, sokeri, jauhot ja vaniljasokeri.
Kaada täyte vuokaan ja paista n. 160 asteessa n. 45 minuuttia tai kunnes täyte on kiinteää keskeltä (sen voi testata heiluttamalla vuokaa hieman ja mikäli kakun keskiosa ei liiku, se on valmis).

Paiston jälkeen, sekoita kuorrutuksen aineet ja kaada seos kuuman kakun päälle. Laita vuoka uuniin vielä 5 minuutiksi.
Jäähdytä kakku ja laita se vielä jääkaappiin viilentymään kunnolla, sillä se on parhaimmillaan kylmänä.

sunnuntai 5. helmikuuta 2012

Kuningatarjuustokakku

Ystäväni oli tehnyt mustaherukkajuustokakkua. Vähän lähdin samaa tekemään, mutta visioni vähän muuttui matkalla. Margariinin vaihdoin voiksi ja kun en noita rasvattomia tuotteita käytä, niin ne vaihdoin perusjutuiksi, tuorejuusto oli philadelphiaa. Kuorrutteeseen laitoin kuningatarsosetta kun sattui kaapista löytymään. Muuten kyllä sama :)

Kuulostipa hyvältä: tein tällaisen kakun, mutta tein ihan eritavalla ja eri aineilla, mutta teinpähän silti.

Hyvää siitä tuli ja niin sen on tuhoutunut tämän päivän aikana. Kävi kyllä ystäviä kylässä, että ei me sitä kahdestaan syöty :) Ei liian makeaa, raikasta. Ainut vaan että levitin täytteen epätasaisesti ja kuorrute valui vähän liian paksusti toiseen reunaan. Siksi kuva on otettu palasta eikä koko kakusta :D

No tässä ohje, miten minä sen tein. Seuraavalla kerralla laimentaisin ehkä mustaherukkamehua aavistuksen kuorrutteeseen.

200 g
digestivekeksejä

75 g
voit

200 g
tuorejuustoa

250 g
maitorahkaa

2,5 dl
kermaa

4
liivatelehteä

0,5 dl
mustaherukkamehutiivistettä

3/4 dl
sokeria

2 tl
vaniljasokeria

kuorrutus

2 dl
kuningatarsosetta

1 dl
mustaherukkamehutiivistettä

2
liivatelehteä





pohja: Murskaa keksit ja sekoita sulatettu margariini joukkoon. Painele tasainen massa irtopohjavuokaan tiiviisti. Anna jäähtyä hetken jääkaapissa.
täyte: Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota Flora vanilla sähkövatkaimella, lisää maitorahka ja tuorejuusto. Sekoita vatkaimella tasaiseksi massaksi ja sokeroi. Kiehauta mustaherukkamehu, ja liota puristellut liivatteet joukkoon. Kaada mehu-liivateseos täytteeseen ohuena nauhana ja sekoita hyvin. Valuta täyte tasaisesti pohjan päälle, peitä vuoka kelmulla ja anna seistä jääkaapissa seuraavaan päivään.
kuorrutus: Liota ja puristele liivatelehdet, kiehauta mustaherukkamehu kattilassa ja liuota siihen liivatteet. Sekoita joukkoon mustaherukkasose ja levitä tasaiseksi kerrokseksi jähmettyneen kakun päälle. Anna jähmettyä viileässä pari tuntia.


Vuosi sitten vallinnut kakkubuumini nostaa jälleen päätään. Mietin toisinko tänne parit kakkuohjeet nähtäville vanhasta blogista, kun niitä on useampi jo kysellyt?
Onnikin osaa jo sanoa kakku. Tosin myös pitsapala on kakku ja jotkut keksit.

keskiviikko 1. helmikuuta 2012

Kirpparilta löydettyä

Sunnuntaina vietimme perheen naisten kanssa iltapäivää kirppareita kierrellen.
Mukaan tarttui yhtä ja toista. On se vaan mukavaa puuhaa. Tässä on ihan lähellä muutaman hyvä kirppari.


Olen pitkään etsinyt kynttelikköä. Olen jo ostanut kruunukynttilöitäkin valmiiksi (nolona myöntää) Mutta nyt löysin onneksi sen kynttelikönkin :)







Sitten löysin servettitelineen, jota niin ikään olen etsinyt jo pitkää. Tämä oli aika perus, jonkun ehkä itse puusta veistelemä. No kuvat eivät ole ihan täydelliset, mutta ihan kivat, suklaata ja sillee ;) Ja ajattelin että tuohan tuosta muuntautuu maalilla, servettitekniikalla tms. helposti uudeksi!



Ja sitten vielä yksi kiva löytö. Tuoksulyhty, jonka hankkimista myös olen vähän miettinyt. Olen jotenkin tuoksuuntunut lähiaikoina. Tykkään hirveästi nuuskutella ja läträtä kaikkia hyväntuoksuisia rasvoja ja kamalan tärkeää on myös huuhteluaineen tuoksu jota ennen en käyttänyt laisinkaan. Olen myös alkanut kiinnostua aromaterapiasta. Minulla on ollutkin joskus tuoksulyhtyjä yksi oli kovin ei minun tyyliseni ja toinen hajosi jossain muutossa.

Tämä on lämmin valkoinen ja sydämmellinen :)

Täytin vuosia. Juhlin ottamalla kääretortulla töissä. Jotekin minusta tuntuu että saatoin syödä sen pääasiallisesti itse, mutta niinhän se kuuluukin. Sankari kun on :)
Ensi vuonna tuleekin sitten pyöreitä lukuja. Minä pidän kyllä ISOT juhlat!!

Elli