Pääsiäisen ja synttärikierteen jälkeen meidän kaapeissa on pullotellut suklaata jos jonkinmoista. Olimme sunnuntaina menossa käymään ystäväni luona ja leivottiin "jämäsuklaa" muffinit viemisiksi.
Onni on innokas leipuri ja siksipä teimme yhdessä.
Tosin, vilkkaan kolmivuotiaan kanssa leipominen vaatii itseltä aikamoista valmiutta, mutta kuka sitä intoa ja riemua voi vastustaa?
Tässä meidän master chef (huom! pukenut vallan itse siksi housut hieman nurinkurin)
Ja paras hetki leivonnassa :)
Muffinit tein ohjeella, jonka olen joskus aikojen alusta ottanut jostain netistä ja nyt hieman sovelsin...
Kun sokeri loppu kesken ja niinpäin pois :) Mut hyvin toimi.
Jämäsuklaa muffinit
12kpl
Tarvikkeet
150g margariiniä
1 dl sokeria
2 munaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
Silputtua suklaata n..200-250g
1,5 dl maitoa
Vaahdota sokeri ja pehmyt rasva
lisää kanamunat yksitellen
Sekoita kuiva-aineet keskenään.
Lisää seokseen vuorotellen maidon kanssa.
Lisää lopuksi rouhittu suklaa.
Paista 225 asteessa n.12-15 min.
Itse suosin muffinipeltiä, johon laitan kertakäyttöiset vuoat. Näin leivokset pysyvät ryhdikkäinä.
Nämä sujautin vielä toisiin vuokiin, sillä rasva puski niin kovasti uunissa vuokien läpi. Joskus kun muffinit on irronnut näpsäkästi, niin olen saattanut vaihtaa vuoat kokonaan.